Som jordens naturlige satellitt er månen et sentralt element i forskjellige folklore og tradisjoner gjennom menneskets historie. I mange forhistoriske og eldgamle kulturer ble månen personifisert som en guddom eller et annet overnaturlig fenomen, mens det for kinesere eksisterer en viktig festival for månen, Mid-Autumn Festival, som også er kjent som månekakefestivalen.
I århundrer har midthøstfestivalen blitt ansett av kineserne som den nest viktigste festivalen etter vårfestivalen, hvor familiemedlemmer vil gjenforenes og nyte den storslåtte utsikten over fullmånen sammen, i tillegg til å feire innhøstingen med delikat mat.
I følge den kinesiske månekalenderen faller Midt-Autumn Festival på den 15. dagen i den åttende månemåneden, som er 13. september i år. Følg oss og utforsk historiene bak månen!
Legende
En viktig del av festivalfeiringen er månedyrkelse. De fleste kinesere vokser opp med historien om Chang'e, Kinas månegudinne. Selv om festivalen er en lykkelig tid for familien, er ikke historien om gudinnen så gledelig.
Chang'e og mannen hennes, en dyktig bueskytter ved navn Yi, levde i en veldig fjern fortid, og hadde et fantastisk liv sammen. Men en dag steg ti soler opp på himmelen og svidde jorden og tok millioner av liv. Yi skjøt ned ni av dem, og etterlot bare én sol til å tjene folket, og dermed ble han belønnet av gudene med udødelighetens eliksir.
Yi motvillig til å nyte udødelighet uten sin kone, bestemte seg for å skjule eliksiren. Men en dag, mens Yi var ute på jakt, brøt lærlingen hans seg inn i huset hans og tvang Chang'e til å gi ham eliksiren. For å hindre tyven i å få tak i det, drakk Chang'e eliksiren i stedet, og fløy opp til månen for å begynne sitt udødelige liv. Selv om han var ødelagt, viste Yi hvert år sin kones favorittfrukter og -kaker under fullmånen, og det var slik Kinas månekakefestival ble til.
Selv om det er trist, har Chang'es historie inspirert generasjoner av kinesere, og vist dem egenskapene som deres forfedre tilbad mest: lojalitet, raushet og offer for det større.
Chang'e er kanskje den eneste menneskelige beboeren på månen, men hun har en liten følgesvenn, den berømte Jade-kaninen. I følge kinesisk folklore levde kaninen tidligere i en skog sammen med andre dyr. En dag forkledde Jade-keiseren seg som en gammel, sulten mann og tryglet kaninen om mat. Kaninen var svak og liten og kunne ikke hjelpe den gamle mannen, så hoppet i stedet inn i ilden slik at mannen kunne spise dens kjøtt.
Beveget av den sjenerøse gesten sendte Jade-keiseren (den første guden i kinesisk mytologi) kaninen til månen, og der ble han den udødelige Jade-kaninen. Jadekaninen fikk jobben med å lage udødelighetens eliksir, og historien forteller at kaninen fortsatt kan sees lage eliksiren med en støder og morter på månen.
Historie
Assosiert med vakker folklore, går midthøstfestivalen mer enn 2000 år tilbake i tid. Ordet "Mid-Autumn" dukket først opp i den eldgamle boken Zhou Li (The Zhou Rituals, som detaljerte ritualer i Zhou-dynastiet). I gamle dager valgte kinesiske keisere natten til den 15. dagen i den åttende månemåneden for å holde en seremoni for å prise månen. Festivalen har fått navnet sitt fra det faktum at den feires midt på høsten, og fordi månen på denne tiden av året er på sitt rundeste og klareste.
Det var ikke før det tidlige Tang-dynastiet (618-907) at dagen ble offisielt feiret som en tradisjonell festival. Den ble en etablert festival under Song-dynastiet (960-1279) og ble stadig mer kjent de neste århundrene, mens flere ritualer og lokal mat har blitt laget for å feire denne festivalen.
Nylig oppførte den kinesiske regjeringen festivalen som en immateriell kulturarv i 2006, og den ble gjort til en helligdag i 2008.
Mat
Betraktet som en høstfestival og en tid for å samle familien, er Mid-Autumn Festival kjent for sine runde kaker, kjent som månekaker. Fullmånen er et symbol på familiegjenforening, mens det å spise månekaker og se på fullmånen er en avgjørende del av festivalen.
I følge kinesiske historiske opptegnelser ble månekaker opprinnelig servert som et offer til månen. Ordet "månekake" dukket først opp i det sørlige Song-dynastiet (1127-1279), og er nå den mest populære festmaten på middagsbordet under Midt-Autumn Festival.
Selv om de fleste månekaker ser like ut, varierer smakene fra region til region. For eksempel, i den nordlige delen av Kina, foretrekker folk søte og tette vaniljesausfyll med saltet eggeplomme, rød bønnepasta eller nøtter, mens i de sørlige regionene foretrekker folk fyll av skinke eller stekt svinekjøtt. Selv bakverk kan være ganske annerledes. For eksempel, i den nordlige delen av Kina, er foringsrøret tett og hardt, mens i Hong Kong er den ubakte månekaken, kjent som en månekake med snøskinn, den mest populære.
I moderne tid har oppfinnelser og nye ideer blitt lagt til tradisjonelle månekaker. Noen utenlandske matvaremerker, som Haggen-Dazs, har til og med samarbeidet med kinesiske månekakeprodusenter for å lage nye smaker som vaniljeis, eller sjokolade med bjørnebær. De tradisjonelle kakene nyter en ny giv.
Bortsett fra månekaker, er det en rekke festivalmat over hele Kina. I Suzhou, Jiangsu-provinsen, foretrekker folk å spise hårete krabber dyppet i eddik og ingefær, mens i Nanjing, Jiangsu-provinsen, er saltet and den mest populære festivalmaten.
?
Kilde: People's Daily Online
Send din melding til oss:
Innleggstid: 13. september 2024